Chef de Partie Pastry

Mengenai Posisi Ini

Apakah Anda memiliki passion di bidang pastry dan bakery dengan perhatian tinggi terhadap detail? Apakah Anda mampu bekerja dalam lingkungan dapur yang cepat sambil tetap menjaga kualitas dan efisiensi operasional? Jika Anda terorganisir, proaktif, dan mampu menjembatani aktivitas produksi dengan proses administrasi yang baik, Anda bisa menjadi kandidat yang kami cari!

Sebagai Chef de Partie Pastry, Anda akan bertanggung jawab dalam mengelola kebutuhan operasional pada bagian produksi pastry & bakery, memastikan bahan baku disiapkan sesuai dengan kebutuhan produksi, serta mengoordinasikan antara tim produksi dan proses administrasi agar seluruh input dan output produksi tercatat dengan baik.

Kualifikasi

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja sama dengan tim secara efektif
• Memiliki manajemen waktu yang baik serta mampu memenuhi target produksi
• Memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi terhadap pekerjaan
• Teliti, jujur, terorganisir, dan adaptif
• Memiliki pengetahuan serta pengalaman langsung yang kuat dalam produksi Traditional Pastry, Modern Pastry, dan Bakery

Deskripsi Pekerjaan

• Menyiapkan dan mengawasi seluruh kebutuhan operasional pada bagian produksi pastry & bakery
• Memastikan bahan baku tersedia dan siap sesuai dengan kebutuhan produksi
• Berkoordinasi dengan tim produksi dan administrasi untuk memastikan pencatatan input dan output produksi akurat
• Memantau dan mengecek bahan baku (tanggal kedaluwarsa, update harga, Bill of Materials, serta food cost)
• Menjaga standar resep, kualitas produk, serta melakukan quality control sebelum produk dikirim atau disajikan

Proses Seleksi

Proses rekrutmen kami efisien dan terarah—melalui beberapa tahap percakapan dengan tim HR dan user untuk memahami potensi, keahlian, serta kesesuaian Anda dengan peran ini.

Jika Anda ingin menjadi bagian dari tim kami yang penuh semangat dan dinamis, silakan klik tombol “Lamar” untuk mengirimkan aplikasi Anda. Kami menantikan kabar dari Anda!